Nous apprécions les bons produits locaux et avons la chance d’être entouré de bons producteurs. C’est donc tout naturellement que nous partageons ce « patrimoine local » avec vous. Dans les plats servis dans notre restaurant, tout comme dans notre boutique, vous retrouverez tout le savoir-faire de nos voisins producteurs.
Des produits locaux au bar, au restaurant et à la boutique
Année après année, nous enrichissons notre offre. Récemment, nous avons ajouté des chips, de la moutarde ou encore des cornichons – tous d’Ardèche – sur les étagères de notre boutique. Nous essayons aussi de proposer du vrac. Et puis nous remplaçons, dès que possible, des classiques par leur alternative locale. C’est particulièrement vrai pour les boissons : la bière, le cola ou la limonade. Tout est local !
Nous avons cartographié tous nos fournisseurs et producteurs ci-dessous. La grande majorité vient de 50 km aux alentours, et ils vous accueillent volontiers pour vous faire découvrir leur savoir-faire.
Vivons local !
Les Jardins d’Armel
Le plus local d’entre tous. Depuis 2019, notre fils Armel, cultive ses fruits et légumes sur le terrain du camping. Mais nous mettons tous un peu la main dans la terre. Vous retrouvez sa production à l’épicerie, tout comme dans les plats du restaurant, bien cuisinée. Tomates, courgettes, concombres, aubergines, salades… Fraicheur et goût garanties !
Le reste de nos fruits et légumes nous est livré par D’Ardèche & de Saison. Cette formidable initiative met en relation les producteurs ardéchois et les établissements, comme nous, souhaitant s’approvisionner en produits locaux. Ainsi, ils assurent la prise de commande, la collecte chez les producteurs, la préparation des commandes et la livraison.
Goutez l’Ardèche, le label des produits locaux ardéchois
D’ailleurs, depuis quelques années nous sommes labellisés « Goûtez l’Ardèche », ce qui vous garantie la qualité et la provenance de nos produits. Manger local est un incontournable de notre engagement écologique et de notre volonté de vous faire découvrir notre terroir.
En deux mots, les plats contiennent un minimum de 80 % de produits locaux au restaurant. Et dans la boutique, c’est 20 produits Goûtez l’Ardèche minimum, de 3 producteurs différents au moins. Évidemment, chez nous, vous en trouverez bien plus.
